PT Champ Resto Indonesia Tbk (ENAK) berencana untuk melakukan ekspansi restoran Gokana Ramen & Teppan ke luar wilayah Jakarta, Bogor, Tangerang, dan Bekasi (Jabodetabek). 

COO Champ Resto Indonesia, Hendrik Alexander Mboi mengatakan ENAK cukup tertarik untuk melakukan ekspansi di Pulau Jawa maupun di luar Jawa. Hal ini lantaran di luar Jabodetabek ENAK menilai kompetisi lebih sedikit dan biaya yang dikeluarkan juga lebih murah.

Sementara terkait ketersediaan bahan baku, Hendrik mengatakan ENAK masih mampu mengatur ketersediaan meski terjadi kenaikan harga. Hal ini lantaran bahan baku yang digunakan ENAK terpisah hingga lebih dari 2.500 bahan baku.

Meski demikian, Hendrik mengatakan hal tersebut bukan berarti tingginya harga bahan baku tidak memberikan tekanan tinggi. Selain itu, Hendrik menyebut ENAK tidak mengalami kekurangan ketersediaan karena hampir tidak ada bahan baku yang diimpor.

Dia mengaku optimistis langkah ekspansi ENAK dapat berlanjut pada paruh kedua tahun 2022 seiring dengan rencana perusahaan membuka outlet yang lebih banyak dibandingkan dengan jumlah restoran baru pada semester I/2022.

Sumber: Bisnis